【2019年版】パリでミシュランの星を獲得した日本人シェフのフレンチレストラン一覧

フランス版ミシュランガイドで星を獲得した日本人シェフのお店の中から、この記事ではパリのお店をまとめました。

ミシュラン2つ星

2つ星を獲得したお店は2店舗あったのですが、佐藤伸一シェフはお店を新しくしたということで、今は星なしになっています。

☆☆ Passage53(パッサージュ53)佐藤伸一シェフ 閉店

2019年1月に閉店し、新しいお店「La Table du 53」という以前よりもカジュアルなお店になりました。

La Table du 53 HP

☆☆ Kei(ケイ)小林圭シェフ

3年連続2つ星獲得。

Kei の詳細 日本語予約はこちら

ミシュラン1つ星

☆ ERH(エール)北村啓太シェフ

2019年に初めて1つ星を獲得。

ERH HP

☆ Accents Table Bourse(アクタンターブルブルス)杉山あゆみシェフ

2019年に初めて星を獲得。杉山シェフはシェフパティシエを勤めているそう。

Accents Table Bourse HP

☆ Alliance(アリアンス)大宮敏孝シェフ

3年連続1つ星獲得。

Alliance 詳細 日本語予約はこちら

☆ Sola(ソラ)鍋多光介シェフ

吉武シェフから鍋多シェフに代わり、1つ星復帰。

Sola 詳細 日本語予約はこちら

☆ Yoshinori(ヨシノリ)守江慶智シェフ

2019年初めて1つ星獲得。

Yoshinori HP

☆ ES(エス)本城昂結稀シェフ

6年連続1つ星獲得。

ES 詳細情報

ES HP

☆ Nakatani(ナカタニ)中谷慎祐シェフ

4年連続1つ星。

Nakatani HP

☆ Pertinence(ペルティナンス)内藤隆乃介シェフ

2年連続1つ星。

Pertinence HP

☆ Abri(アブリ)沖山克昭シェフ

2019年初めて1つ星を獲得。

Abri 詳細 日本語予約はこちら

☆ Automne(オトヌ)秋重信行シェフ

2019年初めて1つ星を獲得。

Automne 詳細 日本語予約はこちら

☆ Virtus(ヴィルトゥス)神崎千帆シェフ

2019年初めて1つ星獲得。

Virtus HP

☆ Montée(モンテ)滑浦高行シェフ

2年連続1つ星。

MONTEE 詳細 日本語予約はこちら

☆ Neige d’Été(ネージュエテ)西英樹シェフ

4年連続1つ星。

Neige d’Été HP

☆ Pilgrim(ピルグリム)齋藤照允シェフ

2019年初めて1つ星獲得。

Pilgrim HP

☆ Étude(エチュード)山岸啓介シェフ

2年連続1つ星。

Étude 詳細 日本語予約はこちら

☆ L’Archeste(ラルケスト)伊藤良明シェフ

3年連続1つ星。

L’Archeste HP

☆ Pages(パージュ)手島竜司シェフ

4年連続1つ星。

Pages HP

☆ Ken Kawasaki(ケンカワサキ)川崎健シェフ

2年連続1つ星。

Ken Kawasaki HP

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