私はこの記事を書いている時点でパティシエ歴9年目です。製菓専門学校に1年通い、卒業後ホテルのパティシエから始まり、フランスのレストラン、帰国して大きなリゾートホテルのパティシエも経験してきました。 その経験の中でもパティ … 続きを読む 私がパティシエ1年目で苦労したこと。1年目は本当に辛いし、苦しかったです。【パティシエの仕事】