新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、外出自粛が求められている2020年。企業では「テレワーク」や「Web会議」、「Webミーティング」の導入が必須となりました。 ツールとして利用されているのが「Zoom」と言うWeb会…
Zoom同窓会がしたい!登録方法や開催までの手順を画像付きで解説します。

新型コロナウイルスの感染拡大を受けて、外出自粛が求められている2020年。企業では「テレワーク」や「Web会議」、「Webミーティング」の導入が必須となりました。 ツールとして利用されているのが「Zoom」と言うWeb会…
何かとストレスが多い料理人やパティシエの世界。 「味覚に悪影響がある」 と言われても、「タバコ」がストレス解消になっているのも事実。 この記事では、「料理人・パティシエに喫煙者が多い理由」と「タバコをやめる方法」をご紹介…
定番のお菓子はいくつかありますが、中でも根強い人気を誇っているのが 「モンブラン」 栗と言えば秋のイメージですが、ケーキ屋さんでは年間通して売れる、エース的な存在です。 この記事では、家庭でもプロ並みの「モンブラン」が作…
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受けて、様々な対策が必要となっています。 私もパティシエとして働いていて、飲食店の新型コロナウイルス対策についていくつか記事を書いてきました。 この記事では、洋菓子…
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受けて、お店の「営業時間の短縮」という対策が求められています。 この記事では ●「営業時間の短縮」にはどのような効果が期待されているのか?●「短縮」に意味はあるのか…
朝ドラ「エール」に登場した福島県の老舗和菓子店「柏屋」の「薄皮饅頭」。 登場シーンがとても面白かったこと、インパクトもあってTwitterでトレンド入りする事態となりました。 「ぜひ食べてみたい!」と思った方も多いと思い…
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の感染拡大を受けて、飲食店の「デリバリー・テイクアウト」の導入が進んでいます。 洋菓子店・パティスリー・ケーキ屋にとっては、「不要不急の外出の自粛」が強く求められている中で、売…
2020年4月28日に公開された「ロンブーチャンネル」の『ステイホームで娘とメイクホーム🤗おもちゃの家を建てる』という動画で 『ぺったんハウス~「つながるおしろ」』 という商品が紹介されていました。 淳さんと娘さんのやり…
Twitterで話題になっていた「クランペット」という食べ物。 「ホットケーキミックスが売り切れていて、ホットケーキが作れない!」 という時にも作れるということで紹介されていました。 私はパティシエですが、恥ずかしながら…
いまだに終息の見えない新型コロナウイルス感染症(COVID-19)。 新型コロナウイルスの感染予防として、「不要不急の外出の自粛」・「3密を避ける」・「Stay Home」など、飲食店にとっては死活問題となりうる対策が必…