お菓子好きから根強い人気を誇るピスタチオを使ったスイーツ。 ピスタチオはベリー系ともチョコレート系とも相性が良くとっても万能。 抹茶以外の”緑色”のスイーツを作りたい場合にも重宝されるので、パティシエとしてもとても扱いや…
2020年7月
【桜島】火山灰への備え。掃除方法や便利グッズをまとめました。
鹿児島県民であれば、桜島の火山灰とは一生付き合っていかなければなりませんね。 最近はお隣の熊本県の「阿蘇山」が噴火していたり、宮崎県との県境「新燃岳」も活発です。 日本には活火山が100箇所以上あって、今後噴火する可能性…
パティシエの5個の悩みと解決法のまとめ。パティシエの仕事はつらいのか?
パティシエの仕事って憧れる人が多い反面、”厳しい仕事”というイメージを持っている人も多いみたいです。 私も実際にパティシエとして9年働いてきて、なかなか厳しい仕事だなぁ。と思っています。 それぞれが色々な ”悩み” を感…