お菓子作りにおすすめの製菓用ココアパウダーはどれ?プロのパティシエがご紹介します。

チョコレート系のお菓子を作る時に使うことが多い「ココアパウダー」 小麦粉の一部をココアパウダーに置き換えて使うことで、チョコレートスポンジや焼き菓子を作ったりすることができます。 この「ココアパウダー」ですが、子供の頃か…