TAG お菓子

2020.09.01 パティシエの雑学

世界一甘いお菓子4選！ネット通販で購入できる？

世界一と言っておきながら4選というなんとも矛盾したタイトルになりました（笑） 世界一甘いお菓子について調べてみると、有力なお菓子が4つ見つかったのでこのようなタイトルに・・・ この記事では、その4つのお菓子についてご紹介…

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2019.10.22 雑記・生活情報

ふんわり名人きなこ餅とはなんぞや？パティシエとして無視できない越後製菓さんのお菓子。

久しぶりに実家に帰り、のんびりテレビを見ているとフジテレビの「一流企業がカミングアウト　私アレにやられました！」という番組を放送していました。 その１つ目に紹介されたのが、越後製菓さんの「ふんわり名人きなこ餅」という商品…

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2019.07.18 パティシエの雑学

パティシエが使ってる魔法の材料「Jupe」 濃縮ペーストでお菓子作りの幅を広げよう。簡単でオススメです。

今回はパティシエが使っている、「Jupe」という材料をご紹介します。 どう言った材料かというと、形状は少し粘り気のあるペースト状で全体量の3%～5%混ぜ込むだけで、焼き菓子、生菓子、冷菓（アイス）、パンなどに味（フレーバ…

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