私がパティシエになって9年。この仕事をしていて常に悩まされることが人材不足です。都会の有名店でもない限りパティシエの人材はどこも不足していると思います。 私も、なんとか若いパティシエが仕事を続けられるようにブログを通して…
【パティシエ】パティシエってしんどい？つらい？現役パティシエが修行時代に苦労した経験をご紹介します。
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プロフィール
上原淳也
本業はパティシエ。鹿児島、フランス、沖縄などのホテル、レストランで働いた経験があります。
プロのパティシエが使っている材料や器具の紹介。
これからパティシエを目指す若者向けに、自分の経験を書いた記事も掲載しています。
その他、パティシエの収入を上げるために様々な副業にチャレンジした結果をご紹介しています。
旅行が好きなので、旅行に役立つ情報・地元鹿児島の魅力も伝えていきたいと思います。
たまにですが外部の旅行サイトでも記事を書いています。
旅の情報サイト「たびこふれ」さんに掲載されました。↓
