TAG パティシエを目指す若者

パティシエは接客も勉強するべき?職人として成長できるメリットをご紹介。

パティシエとして働いていると、若者から 「パティシエになりたいのですが、接客もしなければいけませんか?」 という質問をされることがあります。 私もパティシエになる前に気になっていたことでした。 というのが、主な理由なのか…

パティシエを目指す若者や新人パティシエにおすすめの記事【なり方・給料・勉強法・フランス留学】

私のパティシエ経験を書いた記事の中から、これからパティシエ(パティシエール)を目指す若者やパティシエの勉強法を知りたい新人パティシエにおすすめの記事をまとめました。 パティシエを目指す若者向けの記事 ●パティシエの働き方…

【11選】パティシエを目指す人にオススメの本まとめ。新人パティシエの勉強にも。

若者にとって今でも根強く人気の職業でもある「パティシエ」。 ただ、「パティシエになりたい!」っと思っても具体的にどんな仕事なのかはイメージしにくい部分もあります。私もパティシエとして働いていますが、実際に働いてみるまでは…

【進路相談】パティシエを目指す中学生が今からやっておくべきこと。パティシエになるにはどういう進路を選べば良い?

パティシエとして働き始めて9年目。ホテルを中心にいくつかの職場で働いてきて、様々な方に出会ってきました。 中学生の職場体験もその1つで、よく聞かれる質問があります。 なんとも意識が高いです。リーマンショックで希望の企業に…

【パティシエ】なぜパティシエの離職率は高いのか?低賃金、長時間労働?9年働いて感じたパティシエの現実。

私がパティシエになっ9年。この仕事をしていて感じることに1つに ネットの情報では1年以内の離職率は70%、3年以内では90%というデータがあるようです。 実際に私の専門学校の同期も1年以内に70%ぐらい辞めてしまい、今現…