TAG お菓子作りの材料

春限定の人気スイーツと言えば「桜のお菓子」。 最近は桜のフレーバーの製菓材料も増えていて、お家での桜のお菓子を作る人も増えていますね。 桜は見た目がピンクで可愛らしいですし、風味も優しくて美味しいです。 今回はパティシエ…

このブログでは私のパティシエとしての経験から、プロが使っているお菓子作りの材料や器具をたびたび紹介しています。 業務用の商品の他、家庭でのお菓子作りにおすすめの材料もプロ目線で選び方のポイントなどを解説したりしています。…

お菓子作りって実際に作り始める前に材料を準備したり、道具を揃えたり・・・何かと大変。 そこで活躍するのが「お菓子作りキット」です。 お菓子作り初心者や、ちょっとめんどくさがりな人にもオススメです。 クオリティの高いお菓子…

今や定番となった「抹茶スイーツ」。 ネット上にもレシピがたくさん紹介されていますね。味も美味しく健康的なイメージもあるので、家庭でのお菓子作りに抹茶スイーツを選ぶ方も多いと思います。 私もパティシエとして働いていて、「抹…

赤い野菜の代表格「トマト」。 日本全国、または世界中でたくさんの種類のトマトが開発されています。 その中でも稀な存在なのが「フルーツトマト」。 トマトでありながらとっても”甘く”、その名の通りフルーツのように食べることが…

定番のお菓子はいくつかありますが、中でも根強い人気を誇っているのが 「モンブラン」 栗と言えば秋のイメージですが、ケーキ屋さんでは年間通して売れる、エース的な存在です。 この記事では、家庭でもプロ並みの「モンブラン」が作…

家庭でも簡単に作れて人気のお菓子「スイートポテト」。 ただ、お芋を焼いて、皮をむいて、裏ごして・・・となかなかめんどくさい作業も多い！ ということで、この記事ではパティシエが使っている時短、簡単にお芋スイーツが作れる材…