TAG チョコレート

2020.12.04 話題のお菓子・まとめ記事 Junya Uehara

先日、高橋ひかるさんのYouTubeチャンネルを見ていて、面白い商品が紹介されていました。『【味覚検定チョコ】味音痴とは言わせない』　というタイトルの動画。他のYouTuberさんやメディアでも取り上げらていたみたい…

2020.07.26 お菓子作りキット・材料 Junya Uehara

屋台スイーツのイメージがある「チョコバナナ」パティシエの世界でもチョコとバナナの組み合わせは王道で、相性抜群。そんなチョコバナナ、作り方はとっても簡単なのでお家でのお菓子作りに挑戦しようと思った方もいると思います。 …

2020.02.05 雑記・生活情報 Junya Uehara

美味しいチョコレートについて調べるとたどり着くキーワード「クーベルチュール」。ご家庭でのお菓子作りやバレンタインデーでも「クーベルチュールを使ってみたい！」という方も多いと思います。特にバレンタインデーでは、手作りのチ…

2019.11.13 雑記・生活情報 Junya Uehara

パティシエやお菓子好きには有名なエピソード「甘い7年戦争」ざっくり説明すると、オーストリアの伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」の商標を巡った争いのことを言います。争ったのは「ホテルザッハ」と「デメル」。結果…

2019.07.21 雑記・生活情報 Junya Uehara

チョコレートブームの今、日本では様々なチョコレートが販売されています。正直パティシエの私でも知っているのは、ほんの一部です。そんなチョコレート戦国時代で生き残るため、チョコレート販売会社は様々な工夫をして、新しいチョコ…