TAG パティシエール

2020.03.26 海外旅行

フランスで活躍する日本人パティシエ・パティシエールをまとめました。【パティスリー・レストラン】

近年はお菓子の本場 ”フランス” で活躍する日本人パティシエ・パティシエールが増えてきました。 私もパティシエとしてフランスのレストランで働いたことがあるのですが、日本人がフランスで活躍するのってものすごく大変です。 そ…

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2020.03.03 パティシエの仕事・材料・道具

パティシエールになるには？パティシエとの違いや必要な資格についてまとめ。

パティシエの仕事は以前から女の子に人気の職業です。パティシエは一般的にはお菓子を作る職人全般のことを言いますが、フランス語で女性パティシエのことを「pâtissière（パティシエール）」と呼びます。 この記事ではパティ…

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2019.12.31 パティシエの仕事・材料・道具

結婚するとパティシエを続けることが難しいのか？子育てしながら働くことは可能？【パティシエの働き方】

パティシエという仕事について調べると、 結婚後または出産後もパティシエとして働けるのか？ という女性の疑問を多く見かけます。私は男ですが、パティシエとして9年働いてきた経験から女性パティシエ（パティシエール）の働き方につ…

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