2019.11.29 パティシエの仕事・材料・道具 Junya Uehara 【パティシエ】独立の目安は10年と言われる理由を考えてみました。年齢的な転機。これからパティシエを目指す方のご参考に! パティシエとして働き始めて9年目。20代後半に差し掛かり、そろそろパティシエとしてこの先どうするか?選択を迫られる年齢になってきました。 私が、パティシエになりたての頃は と目標を持っていました。このことを上司に言うと … 続きを読む