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【パティシエ】独立の目安は10年と言われる理由を考えてみました。年齢的な転機。これからパティシエを目指す方のご参考に!

パティシエとして働き始めて9年目。20代後半に差し掛かり、そろそろパティシエとしてこの先どうするか?選択を迫られる年齢になってきました。 私が、パティシエになりたての頃は と目標を持っていました。このことを上司に言うと …