コンビニスイーツの台頭、洋菓子チェーン店の大規模なマーケティングによる商品の価格低下によって、街の洋菓子店の中には経営が厳しい状況が続いています。 私は地方のホテルパティシエですが、併設のケーキショップの売上がここ2年で…
洋菓子店の売上げを上げる7つの具体的な方法。 キーワードは”スマホ”？
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プロフィール
上原淳也
本業はパティシエ。鹿児島、フランス、沖縄などのホテル、レストランで働いた経験があります。
プロのパティシエが使っている材料や器具の紹介。
これからパティシエを目指す若者向けに、自分の経験を書いた記事も掲載しています。
その他、パティシエの収入を上げるために様々な副業にチャレンジした結果をご紹介しています。
旅行が好きなので、旅行に役立つ情報・地元鹿児島の魅力も伝えていきたいと思います。
たまにですが外部の旅行サイトでも記事を書いています。
旅の情報サイト「たびこふれ」さんに掲載されました。↓
