TAG 働き方改革

2020.06.14 パティシエの仕事・材料・道具

パティシエ・料理人は長期休暇が取れない？私が長期休暇を取った方法。

料理人やパティシエといえば、長時間労働・低賃金が当たり前というイメージがあります。 確かに以前は休みが少なく、特に若い頃は自由に休みをとるのが難しい仕事でした。 しかし、近年はパティシエ・料理人の働く環境も変わってきてい…

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2020.02.28 飲食業の知識とアイディア

【5選】料理人・調理師の安い給料から抜け出し、年収を上げる方法まとめ。

低賃金・長時間労働の料理人・調理師・パティシエなどの飲食業関係者。現状を抜け出し給料・年収を上げる方法をまとめてご紹介します。 私はパティシエをしているのですが、ホテル勤務やレストラン勤務での経験が長く、料理人の方々と仕…

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2020.02.23 料理人の副業と転職

【14選】料理人・パティシエにおすすめの”副業”まとめ。「働き方改革」で収入アップ！

料理人・調理師・栄養士・パティシエなど飲食業の給料だけでは物足りない方がスキルを活かしてできる副業や仕事の合間にもできる副業をご紹介します。 私もパティシエをしていますが、この業界は一般的に給料が低い、昇給しにくい業界で…

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2020.02.19 雑記・生活情報

「城山ホテル鹿児島」の働き改革がすごい。異例の全館休業はホテル業界の常識を変えるかもしれない。

鹿児島県民に鹿児島No.1のホテルは？と聞かれたらほとんどの方が、「城山ホテル鹿児島」（旧城山観光ホテル）という名前をあげると思います。 鹿児島市街地や桜島を見渡す抜群のロケーションや上質なサービス、全国の朝食ランキング…

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2019.12.29 パティシエの仕事・材料・道具

パティシエの「働き方改革」は可能なのか？現役パティシエが長時間労働について考えてみました。

2019年話題となったワードに「働き方改革」という言葉があります。 私は鹿児島で働いているパティシエなのですが と特に詳しく知ろうともしていませんでした。ただ、最近見たネットの記事で「パティシエ業界の働き方改革」を取り扱…

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2019.12.18 雑記・生活情報

【副業】パティシエの給料だけじゃ物足りないので、副業はじめました。ネットでできる稼げる副業。稼げない副業。

私は現役でパティシエとして働いています。先日Yahooニュースでも話題になっていましたが、パティシエの若手は人材不足みたいです。 その一因としてパティシエの賃金の低さがあると考えています。 私はホテルのパティシエなので給…

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