【鹿児島】かすたどんの賞味期限が気になる方は冷凍がオススメ!シャーベットのような食感が癖になります。

鹿児島の定番土産として有名な薩摩蒸気屋の「かすたどん」。

ふわふわとしたスポンジの中にトロっとしたカスタードクリームが入っているだけのシンプルなお菓子なのですが、これが絶品。

鹿児島県民の私も大好きなお菓子なのですが、気になるのが賞味期限。購入日から10日、ネット購入だと発送から10日と、お土産としては少し短いのかなと感じることも。

鹿児島観光のお土産で「かすたどん」を断念した方の中には、この賞味期限が気になった方もいるのではないのでしょうか?

私はいつでも買える環境なので少量ずつ購入していたのですが、最近になって友人から聞いた新事実

かすたどんって冷凍できるらしいよ。

はっ!としました。私はパティシエという仕事柄「カスタードクリームは冷凍できない」という考えに固執し、このシンプルな事実に気づいていませんでした。

冷凍は蒸気屋公式?

私としては

良いことを聞いた!

と喜んでいたのですが、冷凍して食べる方法は、蒸気屋の公式でパッケージにも書かれていました!

見慣れすぎてパッケージなんて気にしていなかった・・・

しかも、あの空気をたくさん含んだスポンジがシャーベットのようになってとても美味しいんです。

冷凍できるということは、半永久的に保存できるということなので、お土産に買ったけど食べきれなかった方や、冷凍のかすたどんを食べたことのない方にも一度試してもらいたい食べ方です。

ただ、一度冷凍すると解凍した時に中のカスタードクリームの滑らかさが失われてしまうので、そこだけが注意点。

ちなみに、同じ鹿児島定番土産の「かるかん」も冷凍できて、解凍するときに蒸し直すと元のかるかんの状態に戻るらしいです!

かるかんも大好きなお菓子なので、今度試してみたいと思います。

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