世の中には様々な物質がありますが、パティシエとして見逃せない物質を見つけました。
”砂糖の600倍の甘さの物質”
どうやら世界一甘い物質のようで、名前は
「ラグドゥネーム」
というらしいです。
そして匹敵する甘味料
「スクラロース」(プレジロン SU-600)
も同じく砂糖の600倍の甘さみたいです。
YouTubeの動画でも紹介されていました⬇︎
この世界一甘い物質は一般人でも購入できるのか?ネット通販サイト(Amazon・楽天市場・Yahooショッピング)で購入できるのか?をご紹介します。
ラグドゥネーム
ラグドゥネームについて調べてみましたが、一般人向けの販売情報は見つかりませんでした。
見つけた情報としては、実験用の物質として扱われていて”食用ではない”ということ。
「ルグズナム」という別名もあるみたいですね。
「スクラロース」(プレジロン SU-600)
「スクラロース」については「プレジロン SU-600」という商品をツルヤ化成工業株式会社が製造しています。
一般向けの販売をしているかは分かりませんが、気になる方はお問い合わせしてみてください。
ネットで購入できるスクラロース
ちなみに「スクラロース」はAmazonと楽天市場で購入できます。
しかし、こちらは砂糖の3倍の甘さで、ダイエットシュガーの1種なのかなと思います。
カロリーが気になる方は、砂糖の代わりにこちらの商品を使うと少量でしっかりと甘味も出るので良さそうです。
まとめ
世界一甘い物質について調べた結果についてご紹介しました。
正直それが正しい情報なのかは分かりません(笑)
ギネスブックではタウマチン(ソーマチン)という物質が世界一甘いとされているみたいです。
こちらも簡単には手に入らない物質らしいです。
また新しい情報を見つけたら追記したいと思います。
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