CATEGORY 雑記・生活情報

2019.12.08 雑記・生活情報

【ショートケーキ】シンプルだけど奥が深い？プロのパティシエのこだわりポイントをご紹介！

数あるケーキの中で、特に人気で「ケーキの王様」と言えるショートケーキ。中でも苺のショートケーキは、今自分が働いているお店で常にトップ３に入る人気商品です。 その他誕生日ケーキやクリスマスケーキも苺のショートケーキが1番の…

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2019.12.07 雑記・生活情報

【工業高校】高校在学時に勉強しておけば良かったと後悔していること。在学中・これから高校に進学する方へ。

私は工業高校からパティシエの専門学校へ行き、現在もパティシエをしています。 パティシエとして働きながら思うことが と思うことがしばしばあります。 「勉強をもっと頑張っておけば」とは思いません。ただ、社会人になった今よりも…

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2019.12.03 雑記・生活情報

【働き方改革】長時間労働のパティシエが月に3万円副業で稼いだ方法。継続すればもっと増えるかも。

パティシエとして働き初めて9年目。現在もホテルのパティシエとして働いています。 パティシエの仕事は拘束時間が長く、賃金が低い職業です。私はホテルのパティシエなのでいわゆる「ケーキ屋さん」よりも、少しだけ福利厚生・収入面で…

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2019.11.30 雑記・生活情報

【パティシエの副業】モッピーで稼げるは嘘？副業レベルで考えるなら辞めた方が良い。暇つぶしにお小遣い稼ぎなら良さそう。

パティシエとして働いている方の悩みの１つが パティシエに限らず同じような悩みを持っている職業の方は多いと思います。 少しでも、収入を増やそうと副業を考えましたが、仕事の拘束時間が長く副業に割ける時間があまりありません。 …

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2019.11.21 雑記・生活情報

【進路相談】パティシエを目指す中学生が今からやっておくべきこと。パティシエになるにはどういう進路を選べば良い？

パティシエとして働き始めて9年目。ホテルを中心にいくつかの職場で働いてきて、様々な方に出会ってきました。 中学生の職場体験もその１つで、よく聞かれる質問があります。 なんとも意識が高いです。リーマンショックで希望の企業に…

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2019.11.20 雑記・生活情報

【ストックフォト】初心者でも承認率や購入率が上がった簡単なレタッチ方法を画像付きで解説します。

以前のブログで、”初心者でも承認率や購入率が上がった方法”をご紹介しました。 その記事の中でAdobeのソフト「Lightroom」を使う方法をご紹介しました。 この記事では、私が実際どのようにレタッチしているかを画像付…

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2019.11.13 雑記・生活情報

【甘い7年戦争】日本でも本場オーストリアの「ザッハトルテ」が食べられるお店はある？調べてみました。

パティシエやお菓子好きには有名なエピソード 「甘い7年戦争」 ざっくり説明すると、オーストリアの伝統的なチョコレートケーキ「ザッハトルテ」の商標を巡った争いのことを言います。 争ったのは「ホテルザッハ」と「デメル」。結果…

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