CATEGORY パティシエの仕事・材料・道具

ケーキ屋さんのケーキの定番「苺のショートケーキ」 バースデーケーキと聞いてほとんどの方がイメージするのも苺が乗ったケーキだと思います。 そんなショートケーキと苺について、パティシエならば誰もが体験するであろう葛藤について…

この記事は前回の続きです。前回の記事はこちら↓ パティシエって儲かるの？ 今回は私がホテルパティシエとして働いて感じたメリット、デメリット、労働環境などについて書きたいと思います。これからパティシエを目指す方の選択肢の１…

小学生女子がなりたい職業ランキングで毎回上位にランキングされるパティシエという仕事。一見華やかで、可愛くて、かっこいい。 実際はどうなのか？パティシエ歴9年目に突入した。私(28才♂）が感じたことを書きたいと思います。 …