「パティシエ」と言えば、街中の華やかなケーキ屋さん！ 私もパティシエになる前は ぐらいしか知識がなかったのですが、実際にパティシエとして働くうちにもっとたくさんの働き方があることがわかりました。 細かく分けると17種類！…

度々おもしろい商品を紹介してくれるYouTuber「はじめしゃちょー」。 私もいつも楽しみに動画をみています。 2020年5月16日の「機能が多すぎるペン買ったんだけどなんだよこれwwwwwww」という動画でも気になる商…

気軽にできる健康管理の方法に「スムージを飲む」と言う方法があります。 スムージーを飲むことで得られる効果として ●食物繊維を無断なく摂取できるので腸内環境が改善される●ビタミンを効率よく摂取できる●野菜・果物をまとめて食…

暑い夏は、「ケーキ」のイメージってあまりないですよね。 お菓子屋さんにとっては売り上げが落ちる時期でもあるので、いろいろと工夫をしているのですがなかなか難しい。 パティシエにとっては、「夏のスイーツ」の開発は大きな課題！…

お家でも簡単に作れて、つるんとした見た目も可愛いお菓子 「ゼリー」 基本材料のジュースを変えれば、味も色も自由自在！ さらに、型や器にこだわれば個性も出すことができるので、そのアイディアを考えるのも楽しいです。 というこ…

飲食店にとっての重要事項が「衛生面の対策」です。 ゴミやホコリが舞い上がる可能性があるため、営業時間中の「換気」が難しく、 「空気の入れ替え」 には工夫が必要です。 そこで活躍するのが、「空気清浄機」。 冬は空気が乾燥、…

5月に入り、少しずつ感染者数の減少傾向のある「新型コロナウイルス（COVID-19）」 しかし、国民のそれぞれが様々な活動を「自粛」することでなんとか現状を維持している状態で、今後も油断はできない状況です。 新型コロナウ…

日本全体の「外出自粛」・「営業自粛」の動きもあって、新型コロナウイルスの感染拡大は一定のレベルで抑えることができています。 しかしまだまだ油断はできない状況で、各自で活動の自粛・予防は引き続きしていかなければなりません。…

世界中に優秀なパティシエはたくさんいますが、特に優れた技術やアイディアで業界内で一目置かれる ”天才的” なパティシエは限られてきます。 この記事では、私が実際に食べてみて美味しかったお店の中からおすすめの、「世界の有名…

一眼レフカメラが低価格化・デジタル化し、誰もがハイクオリティな写真を撮れるような時代になりました。 手軽にできる趣味でもあるので、インスタグラムでも素敵な写真を公開している人がたくさんいます。 ただ、できれば 「自分で撮…