感染拡大が続く、新型コロナウイルス感染症（COVID-19）。 症状に関しては、さまざまな例が報告されていて、中にはPCR（検査）で”陽性”と診断されても無症状のままの方もいます。 これがかなり厄介で、知らない間に感染を…

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の影響が大きい職業に「飲食業」があります。 私もホテルパティシエとして働いていて、今はほとんど「開店休業」状態でその影響力の大きさを感じています。 正社員であれば、減給はあって…

2020年の大きなトピックス新型コロナウイルス感染症（COVID-19）。 株や為替の値動きにも大きな影響を与え「コロナショック」と言われています。 直近で言えば「リーマンショック並かそれ以上の株の大暴落」という声も聞か…

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）対策として「不要不急の外出の自粛」が求められています。 そんな中で、もし仕事や生活必需品の購入等で人と接する場合に求められていることが 「3密の回避」 「密閉」、「密集」、「密…

新型コロナウイルス（COVID-19）の影響で「消毒用アルコール」が不足した際に注目されたのが「次亜塩素酸水」。 その特徴はインフルエンザやノロウイルス、その他ウイルスの「不活性化」ができること。消毒用アルコールよりも幅…

新型コロナウイルスの感染拡大を受け、感染予防の重要性がさらに高まってきました。 私も飲食店・料理人・パティシエに向けていくつか「新型コロナウイルス対策」の記事を書いているのですが、その中で最近注目しているのが 「次亜塩素…

新型コロナウイルス対策として「次亜塩素酸」が注目されています。 アルコールが品薄となっている中で代用品として使われたり、「ペットや赤ちゃんがいる環境でも安全」という特徴から、新型コロナウイルスが流行する以前から使われてい…

未だに終息が見えない「新型コロナウイルス (COVID-19)」。緊急事態宣言も発令され、より強い「外出の自粛」が求められるようになりました。 感染拡大を抑制するためには必要な対策ですが、飲食業関係者としては、より厳しい…

4月8日にYouTubeで公開されたヒカルの『【日本もいつかこうなる】パリ在住のひろゆきさんにフランスの現状を聞いたら想像以上だった…』という動画の内容が新型コロナウイルス関連の重要な情報が詰まっていたので、まとめてみま…

2020年4月7日に新型コロナウイルス (COVID-19)の感染拡大を受けて「緊急事態宣言」が発令されました。 対象は特に感染者数の多い7都府県ですが、日本全体で ●不要不急の外出の自粛●在宅勤務・テレワークでの労働●…