長時間労働のパティシエや料理人が稼ぐための副業やキャリアップの方法。 洋菓子店が売り上げを上げるためのアイディアを書いた記事をまとめました。 料理人・パティシエが稼ぐ方法の記事 ●おすすめの副業14個をピックアップ 調理…

私のパティシエ経験を書いた記事の中から、これからパティシエ（パティシエール）を目指す若者やパティシエの勉強法を知りたい新人パティシエにおすすめの記事をまとめました。 パティシエを目指す若者向けの記事 ●パティシエの働き方…

パティシエとして働きながら色々な副業にチャレンジしました。仕事の都合上、できる副業は、パソコンやスマホを使った「ネットでできる副業」に限られるのですが、その中で最速で ”利益” が出たのが FXでした。 と同時に ”損益…

長時間労働・低賃金と言われるパティシエの仕事で「貯金1000万円」を達成する方法を考えてみました。 私もパティシエとして働いて9年。30歳を目前にして「このままパティシエとして働いていて大丈夫なのか？」と疑問を持つように…

パティシエとしてと働き初めて9年。 「これは ”パティシエあるある ”だろうな。」 と思ったことをまとめてみました。 1.手作りのお菓子を貰うと嬉しい と言われることが多いのですが、私してはめちゃめちゃ嬉しいです。 お菓…

近年はお菓子の本場 ”フランス” で活躍する日本人パティシエ・パティシエールが増えてきました。 私もパティシエとしてフランスのレストランで働いたことがあるのですが、日本人がフランスで活躍するのってものすごく大変です。 そ…

爆発的な広がりを見せている「電子マネー」「電子決済」 PayPay、楽天Payをはじめ交通系ICカードのSuicaも電子マネーとして使えるお店が広がってきました。 その中で、飲食店で導入が進んでいるのが「PauPay（…

新型コロナウイルスの影響で、マスクの高額転売や生活必需品の買い占めが問題となりました。 いずれにしろ、少し異様な雰囲気であるのは確かです。 そんな中で、逆に価格が安くなっていたり、手に入れやすくなった物はないか調べてみま…

新型コロナウイルスが世界に広まり、日本国内でもあらゆるイベントが中止・自粛となる中で、飲食業にも大きな影響が出ています。 私もホテルパティシエとして、仕事の面・給料の面でかなり影響を受けました。 をご紹介します。 ホテル…

料理人・パティシエのフランス留学に行くまでの流れをご紹介します。 私が日本・フランスで働いた経験を元に、フランスで働く（修行）までの様々な疑問に沿って、必要な情報をご紹介します。 この記事では大まかに解説して、より深く書…