高卒・専門学校を卒業してすぐにフランスでパティシエや料理人として働くことは可能なのか？ 実際にパティシエとしてフランスで働いてみて感じたことや、早くからフランスで働くメリットやデメリットについてもご紹介します。 日本のお…

2020年3月22日に公開された川口春奈オフィシャル はーちゃんねるの『【新企画】川口、英語喋れるってよ。【挑戦】』という動画に出演していた 「イムラン先生」が気になったので調べてみました。 コペル英会話教室 とっても分…

フランスで仕事探しをする際に必要なCV(Curriculum Vitae）。日本で言う、履歴書のようなものの書き方と記入例をご紹介します。 履歴書と言っても、日本のように細かいフォーマットが決まっておらず、手書きではなく…

近年はワーキングホリデービザを使って、フランスで働く人が増えてきました。 料理人やパティシエは特に多く、フランスのミシュランで星を獲得しているレストランや、日本人オーナーのパティスリーも増えてきています。 私自身フランス…

2020年3月20日にてんちむさんのYouTubeチャンネルで公開された「ダナンから息してる、サイコー」という動画で紹介された 「Weekly IT CAMP（ウィークリーアイティキャンプ」 が気になったので、調べて見ま…

パティシエや料理人ならば目標としている人も多い 「フランス留学・修行」 私もパティシエとして5年目にフランスのレストランパティシエとして1年間働いた経験があります。 フランスに行く前には、分からないことがたくさんあります…

独特な美しい歌声と、どこか儚さを感じられる表現力が魅力のシンガー「Aimer（エメ）」さん。 ”雨”に関する楽曲もいくつかあり、雨男の私としてはどの楽曲も大好きな曲です。 ということでこの記事では、Aimerさんの楽曲の…

働く場所を選ぶ際に指標となり得る「ホワイト企業」、「ブラック企業」というキーワード。 職種や個人の価値観によっても変わる部分ではありますが、この記事ではパティシエとして9年働いてきた私が考える 料理人・パティシエにとって…

グローバル化が進む現代で、「英会話力」というのはどの職業でも重要になっています。私は、パティシエですが、料理人やパティシエなどの飲食業の職人も英語を勉強した方が良いと思います。 その理由について深掘りしてご紹介します。 …

テレビや雑誌などで、有名な料理人やパティシエの経歴を見ていると、必ずと言って良いほど複数のお店で働いた経験を持っています。 私もパティシエですが、8年間で4回お店を変えて、働いてきました。 この記事では、「料理人やパティ…