最近は材料や道具の進化もあって、気軽にクリスマスケーキを自作できるようになりました。 ただ、どうしても自分で作るのが難しいのが飾り用の”砂糖菓子”。 今回はその砂糖菓子が ●名前は何なのか?●どこで購入できるのか?●その…
クリスマスケーキに乗せるサンタの砂糖菓子はどこで購入できる?名前は何?Amazonで購入できる?

最近は材料や道具の進化もあって、気軽にクリスマスケーキを自作できるようになりました。 ただ、どうしても自分で作るのが難しいのが飾り用の”砂糖菓子”。 今回はその砂糖菓子が ●名前は何なのか?●どこで購入できるのか?●その…
春限定の人気スイーツと言えば「桜のお菓子」。 最近は桜のフレーバーの製菓材料も増えていて、お家での桜のお菓子を作る人も増えていますね。 桜は見た目がピンクで可愛らしいですし、風味も優しくて美味しいです。 今回はパティシエ…
先日、高橋ひかるさんのYouTubeチャンネルを見ていて、面白い商品が紹介されていました。 『【味覚検定チョコ】味音痴とは言わせない』 というタイトルの動画。 他のYouTuberさんやメディアでも取り上げらていたみたい…
ネット通販が発達した現代。全国各地の絶品スイーツが気軽に購入できるようになりました。 この記事ではそんなお取り寄せスイーツの中から、パティシエ目線でおすすめのスイーツを厳選してご紹介します。 ぜひ、ご家庭であまーいひとと…
近年のお菓子作りは、オーブンレンジや炊飯器などの家電が進化したり、YouTube等で作り方を調べられたり、レシピ本がたくさん発行されていたり・・・ お菓子作り初心者でも簡単にお家でのお菓子作りに挑戦できる環境が整ってきて…
お菓子作りで割と重要なポイントの1つに「型に塗る油」があります。 主に焼き菓子が焼き上がった後に、お菓子が型から剥がれやすくするために使用します。 レシピによって型に塗る油はさまざまですが、主な選択肢は ●バター●バター…
新型コロナに加えて、大雨にも悩まされた2020年。 私が住んでいる鹿児島県でも豪雨によって被害を受けた地域がありました。ただでさえ活火山である「桜島」の目の前に住んでいて、いつ避難が必要になるかわからない状況・・・ とい…
子供から大人まで大人気のお菓子「チョコレート」 そのまま食べても美味しいですし、生チョコやガトーショコラ、ムースなどに加工して食べても美味しい万能なお菓子です。 チョコレートの魅力の1つに「形を自由に変えられる」という特…
パティシエとして9年働いてきて最近知った製菓材料に「ヌテラ」という物があります。 調べてみると、「ヌテラ」はフェレロというメーカーが販売している商品名らしいです。 説明欄には「ヘーゼルナッツスプレッド」と書かれているので…
チョコレート系のお菓子を作る時に使うことが多い「ココアパウダー」 小麦粉の一部をココアパウダーに置き換えて使うことで、チョコレートスポンジや焼き菓子を作ったりすることができます。 この「ココアパウダー」ですが、子供の頃か…